连锁表面是复制门店，实际是复制人，那么复制前提是标准化，标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册和根据手册开发相应的训练与培训。

这个时代，一家门店成功的核心在于总部的赋能，例如定位、VI设计、选址、开业流程，以及核心岗位等等。

(资料图)

其中，核心关键岗位特别重要，门店的持续发展离不开一个合格的店长。一个店长的成功，不代表这家企业的强大，而是大批量的店长成功才是企业的核心竞争力的体现。

那么门店店长如何复制？考虑复制标准的因素有哪些？根据标准化三要素：流程、规范、表单。

那么连锁店长可以从三个维度进行梳理：日常管理工作的流程、管理规范、工具表单等内容。

其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。

以下为《店长标准化手册》的PPT讲解，大纲如下：

1、门店的组织架构以及各岗位的说明书是怎么样的？

2、如何梳理店长主要的工作流程？

3、店长如何进行团队管理和员工管理？

4、店面如何进行经营分析？

5、店长常用到的工具表单有哪些？

1.门店组织架构

店长首先要了解一家门店的组织结构，才更好地“带兵”，所以在做店长标准化手册时，第一个要梳理就是门店组织架构，以及核心岗位的说明书，有了岗位职责，也就是代表大家的职责清晰了，指导大家要干事了，怎么干事，干哪些事情。

例如下图所示：该企业门店的组织架构店长下设导购、收银、以及店助。

这种门店属于小门店架构，核心人员：店长、导购。

该门店各岗位配置规则如下：

1. 各门店设1名店长。

2. 根据公司人才培育规划可设置1名店助。店助岗位则需兼任导购。

3. 导购的设置数量，根据门店的面积大小来确定，标准为：

按门店营业面积计算，每30平方米设1名导购；

4. 收银工作可由店长、导购兼任。

5. 门店定员为两名，店长一名，导购一名。

2.岗位说明书

确定好组织架构，梳理出各岗位的说明书，例如店长说明书：

工作内容有：

1. 制定并分解门店销售计划，完成个人销售任务，同时带领团队完成销售任务；

2. 掌握当地市场的竞争环境和消费习惯，及时向总部反映掌握情况；

3. 进行门店运营分析，提出有助于完成销售目标的建设性意见；

4. 每月及时提供准确的商品盘点数据和商品销售统计分析；

5. 总结门店销售情况，及时提供门店盈利分析；

6. 主持门店的例会，传达总部相关政策及信息；

7. 制定培训计划，并对导购人员进行培训与辅导；

等等

当我们设计好岗位说明书，企业大概知道需要什么样的人，在哪里招聘，他们“长什么样”（即任职资格），这就是标准。

门店组织设计好了，清晰了，那么店长每天\每周\每月的主要工作流程是怎么样的？这就要更细节化，让人才复制更流程化，简单化。

1.店长每天工作流程

店长每天的工作要明确，例如哪些时间节点，要做什么，这样工作才会井然有序，才会让门店运作起来。例如，一天分为营业前、中、后，每个节点的工作内容，标准设计好，店长有方向，复制起来更简单。

例如这家企业店长的每天工作流程如下：

2.店面排班及交流班流程

第二个流程，也是比较常见的流程，就是门店店面排班以及交接班流程，以每周为单位进行排班。该门店店面营业时间是：6：00到22：00，

交接班是班组之间一个正常衔接，是上一个班全面详尽向下一个班接待与传达上班状况对的一个很重要环节，保证了门店的秩序和安全的重要制度。例如，该门店交班流程如下：

第1步：人事交接

第2步：收银交接

第3步：盘点库存

第4步：填写报表

第5步：清洁工作

第6步：顾客情况

第7步：其他事项（最后离店）

3.每周工作要点

店长除了每天流程要清晰外，还需要做每周的工作要点，这样时间、管理规划更长远。

例如该门店店长的每周工作要点设计如下：

星期一：

盘点库存：库存数量清点并记录

公司送货，门店验货，收货

上周工作总结

星期二：进行销售

星期三：

参加业务代表组织的周例会：全店员工必须参加

员工沟通，了解员工想法和需求

抽查员工对卖场商品熟悉情况（店长随意在卖场内选择样品抽查）

星期四：

日常培训（企业文化、经营理念、服务规范、销售技巧、商品卖点、陈列知识、商品专业知识、软件系统操作等）在淡场（没有顾客）时进行。

星期五：

下班后进行大扫除

对本周目标销售任务的检查，督促及鼓励员工

方法详见《快乐工作坊》

星期六和星期天：

随时提升员工士气，多说鼓励的话语，多表扬员工，主抓销售

收集商品信息、客户需求及竞争对手情况等市场信息

竞争店铺的促销、销售情况，并制定针对性促销方案

4.每月工作要点

1号：制定本月工作计划，根据公司审核后的门店销售目标，分解销售任务，本月工作安排及分工。

2号前：根据目标任务提交促销活动建议；

3号前：上月门店费用报销单据返回公司财务部；

5号前：上交上月销售分析表并制定整改方案，月销售排行榜前、后50名商品分析

15号前：门店月盘点：店长负责核对盘点实数与电脑上账目相符，并在盘点后的第二天下午5：30之前整理盘点表上报至公司财务部。

28号：参加区域经理组织的月例会、制定下月销售目标、制定下月排班表。

店长是一家门店核心人物，需要掌握团队管理和一定的领导力。所以店长需要学会团队管理和人员的管理。

1.团队管理

店长在连锁体系中，既要以身作则完成销售任务，更要带出一只具有战斗力的队伍，这样才能推动企业健康发展。

团队管理分为两个板块： 目标制定和分解、团队培训。

门店的销售目标制定要有原则：

首先店长要有完得成的信心，目标不能脱离现实，其次目标不能一直徘徊不前，最后要从店面是否盈利出发。

目标拆分，则需要根据公司战略的年度销售计划走，然后制定季度计划，再根据淡旺季制定计划，再者根据季度分解每个月、每周的目标，最后店长根据店面做好每天的计划，这样才能科学制定目标，让店长更好做目标管理。

团队培训则要梳理几个流程： 培训时间、地点、目的、内容、方式、考核等等。

那么对于新员工进店帮带则需要一周时间，可以按照以下步骤进行：

2.员工管理

店长需要配合连锁企业总部进行员工管理工作，从行政人事制度和“快乐工作坊”两个层面展开。

着重要讲的是快乐工作坊的运用：

“快乐工作坊”由三个部分组成：规划快乐、快乐招聘和快乐执行。在门店的日常工作中主要集中体现在快乐执行层面。

“快乐工作坊”的目的：为门店员工营造一个快乐、和谐的工作氛围，使其以良好的心态及精神状态开展工作，更好地提高门店的工作效率。

第一步：规划快乐

第二步：快乐招聘

第三步：快乐执行

店面的运营管理主要涉及两方面：

一是门店的安全卫生、财务等内容，这方面具体细节请参考《门店综合管理手册》；

二是门店运营的分析工作，从海量的销售记录里，可以发现商品的结构、畅销程度、顾客的消费规律等等，以此可以为门店的商品管理、促销管理提供第一手的研究资料，具体分析以下几个层面展开：

1.销售统计分析

根据每日、每周、每月的销售流水记录，包括门店号、销售时间、销售金额、销售折扣和会员卡号等基本字段，以此计算每日、每周、每月的交易笔数、最高交易额、最低交易额、销售额总计、客单价等基本数据。

2.商品分析

根据销售流水统计，可以对每个区位的商品销售情况作单独的分析，对每个区位的商品还可以进行分类，通过商品品类销售分析，可以得出在门店的销售额当中，每个区位的占比情况，依据占比情况，就可以对商品的销售政策、商品的陈列、折扣力度等进行调整，对每个区位的产品进行分类，可以了解各区位哪些产品是主打产品，哪些产品是滞销产品，方便选择商品陈列和退换货处理，表格《滞销品处理申请表》。

3.顾客行为分析

各门店要针对会员进行行为分析，了解顾客的光顾频次和消费喜好以及历史消费价位，根据门店的促销政策和商品的情况，进行针对性营销。

最后，把以上流程用到的表单，整理出来。

例如上述讲到以及用到的表单有：

0.店长岗位说明书

0.店长每天工作流程

1.人员排班表

2.顾客意见卡

3.消费者投诉意见处理表

4.滞销品处理申请表

5.店铺交接表

6.店长巡店表

7.周月工作计划表

私信团长，领取系统连锁标准化表单，备注：连锁表单

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