打造漳州名小吃预制菜产业_天天速递
发布时间：2023-04-13 07:50:57
来源：闽南日报
(资料图片)
漳州市政协委员许翼凯建议：
打造漳州名小吃预制菜产业
委员之声
漳州本地有着丰富的食材及小吃资源，以此打造漳州名小吃预制菜产业可有效带动漳州产业发展与乡村振兴。建议给予政策支持，鼓励相关企业单位开发漳州特色预制菜，促进漳州名小吃预制菜产业发展。
让漳州小吃“走出去”。鼓励将漳州卤面、五香、烧肉粽等名小吃开发预制菜品，为其提供政策支持和低息贷款，并协调本地食品企业参与开发菜品，同时结合我市文化旅游资源推介并拍摄漳州小吃纪录片、宣传片，加强文化传承以特色闽台乡食美味联接海峡两岸，提升漳州美食知名度并带动我市文化旅游业发展。
把漳州海味传出去。以漳州东山、龙海等沿海地区的海鲜产品为基础发展海鲜产品预制菜及加工产业链，以政策扶持鼓励在地政府牵头相关企业将海鲜产品加工生产方式进行现代化转变，并开发地方海鲜产品预制菜，保存及消化海鲜产品，形成规模化、优质化的本土海鲜产品预制菜产业。
以城乡联动带出去。加强支持和协调本地中医品牌（如片仔癀集团）、茶品牌（如天福集团）及饮食企业（如紫山集团）联合开发漳州药膳、茶膳等养生预制菜产业，支持相关企业与本地农户签约建设标准化农业生产基地和即配型净菜生产车间，从而联动本地中草药和农菜等产品的生产、存储、销售，共同促进城乡经济发展带动乡村振兴。
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