海东互助：做优“土” 做强“特” 做活“产”
发布时间：2023-02-24 17:23:25
来源：青海日报
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青海日报融媒体记者 陈俊
“土特产”，一头连着群众腰包，一头连着广阔市场，是乡村振兴的“新引擎”，群众致富的“掌中宝”。
在海东市互助土族自治县，除了诱人的美食、秀美的风光、淳朴的民风、浓厚的文化外，还有青稞美酒、八眉猪肉、洋芋粉条、萱麻口袋、村花土鸡、土族盘绣等数不胜数的“土特产”。
互助县青稞酒酿造历史逾700年，目前全县注册商标酒企超30家，各类作坊百余个。互助县依托全国最大的青稞酒生产和原产地保护基地优势，大力实施青稞酒产业振兴计划，积极打造“青稞美酒”名片，全力打造“土族风情美、青稞美酒香”文化品牌，形成从青稞种植到收购、酿酒、酒糟循环利用的全产业链条，实现了绿色可持续发展，仅去年青稞酒年产量就达1.1万吨，实现产值6亿元。
据了解，互助县以“五张名片”为重点，推动形成以青稞酒酿造为核心，青稞食品和化妆品系列精深加工为补充的产业格局，创新推出青稞红曲茶、青稞菊杞茶、青稞挂面、青稞方便面等绿色产品。正布局养生饮品、保健品、小包装食品、化妆品等“土特产”新项目。
互助县还充分依托乡土资源优势，大力发展特色洋芋种植产业，逐步形成集洋芋种植、窖藏、加工、销售一条龙的产业链条。打造了极具地域特色的‘河湟洋芋宴’，确保游客享受田园生活、感受乡土气息。
“河湟洋芋宴”突破“早上炒洋芋、中午焪洋芋”老一辈人的吃法，注重在烹饪制作手法上创新，不断地探索、尝试研发出色、香、味、形兼具的79道菜品，把洋芋美食做到了极致。进一步延伸拓展洋芋产业链条，增加洋芋附加值。
“不用出远门，在家就能把钱赚!”在互助县五十镇班彦村盘绣园里，绣娘们飞针走线，一件件绣品从这个偏远小镇发出，销往全国各地。
近年来，互助县为擦亮青绣名片，探索形成了“企业+基地+工坊+农户”模式，培育了金盘绣、素隆姑和青海阿妈等一批盘绣龙头企业和手作工坊，构建了以县级青绣中心-乡镇盘绣工坊（基地）-村级重点绣户“多点齐发、共同繁荣”的格局，“指尖技艺”成功转化为“指尖经济”，去年一年销售收入达1300万元。
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